Uncategorized

Debatten kring matsvinn har växt sig allt större i Sverige. Stora mängder ätbar mat har slängts i onödan senaste århundradet, men nu verkar både privatpersoner och professionella engagera sig för att förhindra det. Men hur ser situationen för matsvinn i Sverige ut idag? Vad är matsvinn? Matsvinn kan definieras på flera olika sätt, beroende på […]

Att hälla upp öl på tapp är en riktig konst. Vi är många som misslyckats, trots att det ser så lätt ut, på grund av att vi inte känner till de rätta knepen. Men nu kan du äntligen lära dig hälla upp öl på tapp som ett proffs – tack vare 5 konkreta tips! Historien

Kassahantering är något som de flesta yrken i krogbranschen inbegriper på ett eller annat sätt och utgör ofta en central del av verksamheten. Därför är det viktigt att den fungerar, och det väl. Så hur kan du optimera din kassahantering på bästa sätt? Här är tre konkreta tips! 1. Kassahantering – tips 1 – lär

Visst kan hotell- och restaurangbranschen vara hård. Många verksamheter tvingas byta ägare eller stänga igen. Men genom att regelbundet utvärdera verksamheten kan du beräkna lönsamheten, se över företagets för- och nackdelar och effektivisera verksamheten – och på så sätt gå med vinst. Här är 3 tips på hur du kan maximera din krogverksamhet! 1. Beräkna

I dagens samhälle väger det goda ryktet tyngre än någonsin. Både recensioner online och goda omnämnanden via word of mouth är avgörande för en krog eller restaurang. Kundnöjdheten behöver därför mätas. Men hur? Läs om Profit Managements sätt att mäta kundnöjdhet som fungerar till din verksamhets fördel! Mäta kundnöjdhet – en sparsam historia Missnöjdhet bland kunder närmast ses

Inventering är ett ord som de flesta inom hotell- och restaurangbranschen är bekanta med. Men vad betyder det egentligen? Vad är inventering? Och hur ska en krog göra inventeringen enklare? Profit Management har svaret! Vad är inventering, egentligen? En inventering är ett slags observationsundersökning, eftersom man under en inventering samlar in data och information om det

Att få bra service när man besöker en restaurang förväntas av alla. Men exakt vad är det man förväntar sig? Vad innebär service för dig, egentligen? Och hur ska krogar arbeta för att kunna garantera bra service till alla, oberoende av deras definition av service? Servicens uppkomst och fall? Sedan restaurangerna uppkom har det funnits service att

Matsvinn är ett problem i hela samhället: från det privata hushållet till storköket. Framför allt skolor kämpar med att hålla onödigt slöseri av fullt ätbar mat och kvalitativa råvaror nere. Som tur är finns knep att ta till. Att förstå matsvinn i skolan Maten som serveras i svenska skolor har varit omdiskuterad sedan andra halvan

Att starta en egen restaurang är mångas dröm. Men vägen dit kan vara snårig. Därför får du här fem tips på vägen som gör att du kan undvika de vanligaste misstagen! 1. Starta egen restaurang utan att glömma något Oavsett om du har tidigare erfarenhet av att driva företag eller inte kan det vara svårt

Arbetspassen i krogmiljö kan vara både krävande och svåra att styra upp. God planering och organisering behövs. Därför har Profit Management samlat tre tips om hur du effektiviserar arbetet på restaurang och hotell! 1. Lägg energi på det viktigaste Står du inför att ta det stora klivet som är att ombilda och effektivisera arbetsprocesserna kan den goda