Mäta kundnöjdhet i krog- och restaurangbranschen – en metod som fungerar

I dagens samhälle väger det goda ryktet tyngre än någonsin. Både recensioner online och goda omnämnanden via word of mouth är avgörande för en krog eller restaurang. Kundnöjdheten behöver därför mätas. Men hur? Läs om Profit Managements sätt att mäta kundnöjdhet som fungerar till din verksamhets fördel!

kunder-på-restaurang-som-är-nöjda

Mäta kundnöjdhet – en sparsam historia

Missnöjdhet bland kunder närmast ses som en sjukdom, som smittas och breder ut sig mellan konsumenter likt en epidemi. 80% av de tillfrågade i en undersökning skulle aldrig handla av eller ingå samarbete med företag som har övervägande negativa recensioner på nätet. Däremot kan en positiv kundupplevelse spridas vidare och generera merförsäljning. Men framför allt sparar du pengar på att slippa det dåliga ryktet. Besvikna kunder kostar företag hundratals miljarder årligen i form av uteblivna intäkter.  Därför är det hög tid att se till att varje dörr som lämnar din krog eller restaurang gör det i ett glatt och nöjt tillstånd!

Mäta kundnöjdhet på restaurang – vad är viktigast?

Vad som är viktigast att mäta gällande kundnöjdhet varierar från bransch till bransch. Inom krog och restaurangbranschen är de viktigaste punkterna centrerade kring service, atmosfären och servering. Dessutom är det grundläggande att ha en smidig och fungerande POS- och kontanthantering, vilken i annat fall kan dra ned den totala upplevelsen. 

Kundnöjdhet mätt på olika sätt

Det finns fler olika sätt att mäta kundnöjdhet på, även i krog- och restaurangbranschen, såsom egengjorda enkätundersökningar och appar eller verktyg vid utgången där kunderna kan lämna feedback. Det första steget att ta, innan du börjat mäta kundnöjdheten, är dock att sätta upp ett klart och tydligt mål för verksamheten gällande kundnöjdhet och se till att faktiskt vidta åtgärder så att målet uppnås, och kanske till och med överträffas, med tiden.  

Det klurigaste med att mäta kundnöjdhet är att få kunderna att faktiskt lämna feedback och ge konkreta förslag på vad som skulle göra dem nöjdare. De vill, precis som du, naturligtvis inte arbeta gratis. Men det finns ett verktyg som ger dig båda delarna – utan att störa kunderna det minsta. 

Profit k-control – det enda nödvändiga verktyget för att mäta kundnöjdhet 

Med Profit k-control behöver du aldrig besvära kunderna med långtråkiga enkäter eller påtvingade tekniska verktyg. Du får skräddarsydda rapporter och åtgärdsförslag, anpassade efter just din krog och restaurang. Profit k-control utvärderar totaliteten av kundupplevelsen genom anonyma och oanmälda besök av våra professionella konsulter, som mäter kundnöjdheten inom just de områden som du vill undersöka.

Med Profit k-control kan du kontrollera följande:

  • Bordsservering
  • Barservering
  • Servicekvaliteten
  • Atmosfär
  • Hantering av kontanter och POS-system

Dessutom skickar vi en skräddarsydd, sammanfattande rapport, så att ni vet vad nästa steg mot ert kundnöjdhetsmål är. Kontakta Profit Management för att reda på hur just din verksamhet kan spara pengar.